2015年11月19日木曜日

青森のりんご農家さんを訪問しました

先日、雪見くずきりの林檎を作っていただいている農家さんを訪ねて青森県に行ってきました。

金沢という土地柄、りんごは長野県産の方が多く見かけるのですが、聞いてみると青森県がダントツのナンバーワン!りんごの研究、海外向け輸出も青森県が日本で先駆けて行っており、まさに「りんご県」という印象でした。

訪問した農家さんは、大澤林檎園の大澤さん。
大澤さんで3代目のりんご農家さんです。農園では、8月末の未希ライフから始まり、つがる、早生ふじ、シナノスイート、シナノゴールド、王林、ふじ、サンふじで11月中旬まで様々なりんごを収穫しています。11月下旬になると、ひょう、雪が降るため、それまでにりんごは収穫を終えるのです。

大澤さんの農地は有機肥料をメインにした土壌で、りんごが安心安全に育つように大学の先生と一緒に農地、土壌の研究を続けたそうです。また、除草剤、農薬の頻度も自社農園で比較研究しながらなるべく回数を少なくなるようにしているそうです。

また、これは偶然なのですが、実は私たち知らないうちに大澤さんのりんごを食べていたのです!どういうことかというと、オハラと大澤さんには共通の先生がいて、その先生からいただいたお歳暮が大澤さんのりんごだったということです。金沢と青森でお互いにそのことを全然知らず、「えー、そうなんですか!!」と言った感じでした。その話から、共通の知人が何人もいることが発覚し、思わぬ話題で盛り上がりました。世の中は狭いものです。

おみやげに、大澤林檎園さんのふじりんごをいただきましたが、甘さと程よい酸味とシャキシャキとした歯ごたえがあり、大変おいしくいただきました。

雪見くずきり林檎に使っている林檎果肉は、青森県産のふじりんごを使用しています。他の種類では、あのシャキシャキ感は出ません。果肉の歯ごたえも楽しんでください。

2015年8月28日金曜日

食品王国いしかわ展示商談会に参加しました。

ANAクラウンプラザホテル金沢にて開催されました

食品王国いしかわ 展示・商談会 IN KANAZAWA2015

に参加しました。

当日は、石川県内の食品製造業者約80社が自慢の商品を展示し、来場いただいたバイヤーさんなどに紹介をしました。

オハラでも、ぜんざい、くずもち、おかきをご紹介しました。

2015年8月9日日曜日

ルビーロマンのゼリー

NHK総合の「うまいッ!」で、石川県のルビーロマンが紹介されました。

その中でオハラの製造している「ルビーロマンのゼリー」も紹介していただきました。キャイーンの天野さんも絶賛のルビーロマンゼリーでした。

ただ、こちらの商品は期間、数量に限りがございます。ご注文は、お問い合わせの上よろしくお願いいたします。

2015年3月17日火曜日

ご当地ランチパック選手権中間報告

オハラがかかわらせていただいております
山崎製パンのランチパック ご当地版

「五郎島金時」

が、中間報告で1位を獲得いたしました。
記事にしていただきましたのでご報告させていただきます。